De vijf elementen: Hout, vuur, aarde, metaal en water

Elke ‘editie’ van de Wet van Weber begint met een nieuw thema waaromheen wij de avond opbouwen om zo elke keer een unieke ervaring te geven. Ditmaal was het thema de Traditionele Chinese Geneeswijze. De Traditionele Chinese Geneeswijze gaat uit van een balans tussen Yin en Yang. Volgens de filosofie zijn de 5 elementen uit het universum onlosmakelijke met elkaar verbonden: je kunt het zien als 5 fasen die elkaar constant in beweging houden, op zoek naar de balans tussen Yin en Yang. Wanneer wij als mens leven naar de 5 fases, zal ons lichaam, geest en de natuur (beter) in balans zijn.

Het idee van Balans sloot dan ook naadloos aan op de afgelopen locatie, de White Door Yoga Studio in Amsterdam. Waarbij in de yoga balans centraal staat.

Maar hoe vertaalt dit zich naar de avond? Dan moeten we wat verder in op deze geneeswijze.  

Want de balans kan ondersteund en behouden worden middel van voeding.  De voeding volgt binnen de Traditionele Chinese geneeswijze het idee van de vijf elementen. Deze elementen representeren binnen de geneeswijze de cyclus van leven en worden weergegeven door de seizoenen die elk zijn eigen smaken, producten en bereidingswijze hebben. 

De elementen zijn: Hout (de lente, zuur), Vuur (de zomer, bitter), Aarde (de nazomer, zoet), Metaal (de herfst, pittig/scherpte) en Water (de winter, ziltig)  

De gerechten die deze avond geserveerd worden zijn gebaseerd op deze elementen en de smaken die daarbij horen. Zo hoopte wij het idee van balans binnen de Traditionele Chinese Geneeswijze na te streven en neer te zetten.